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Der Chef & sein Team

Bernd Fabian stammt aus Vorarlberg in Österreich und ist begeisterter Koch seit über 20 Jahren. Seine Liebe zu den Produkten und zum Beruf des Kochs ist geprägt von Leidenschaft und Verbundenheit mit der Natur. In seiner Küche stehen während der Wintersaison 16 Köche und 5 Hilfskräfte aus 5 verschiedenen Nationen. Bernd Fabian kam im Juni 2015 zu uns und kochte davor im Carlton in St. Moritz, einem der renommiertesten Hotels der Schweiz.

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